水車生そば

山形県天童市、天童温泉の隣にあるお店です。



超人気店で、昼時でもないのにお客さんがいっぱい！！
しばらく並んで入店出来ました。



山形特有の黒っぽい田舎そばです。
山形の田舎そばは香り、歯ごたえが抜群ですね。

そばの他にラーメンも出している、不思議な店でした。

タグ：水車生そば 天童 そば

農民そばや 芭蕉庵

「農民そばや 芭蕉庵」、七ヶ宿そば街道にある店です。



店主自らが、無農薬でそばを育てているそうです。



やさしい味の美味しいそばでしたが、
そばの揚げ豆腐とそばデザートも美味しかったです。



お店のマスコット犬、（名前忘れました。）
人なつっこくて可愛いワンちゃんです。
今でも元気にしてるかな？

タグ：農民そばや 芭蕉庵 七ヶ宿そば街道 そば

そばの里 がんこ

刈田郡七ヶ宿にあるそば街道、以前、「山里のそば まるいち」
を紹介しましたが、「そばの里 がんこ」もそば街道の店の一つです。

メニューは板そばのみ。がんこに、そばの味だけで勝負です。



そばに店主の気合を感じますね～！！
そば打ちは気合と和の心かなと感じました。



息子はそんなの関係ね～。
美味けりゃいいんです！！！

タグ：そばの里 がんこ 七ヶ宿そば街道 そば

そば処 壽庵

「そば処　壽庵」は角田市君萱にある、民家を店舗とした店です。



店主が山形のそばに魅せられてこの世界に入った
とのことですので、そばは黒っぽい田舎そばです。



田舎そば特有の強いコシと香りがある美味しいそばです。

これは2年前の写真ですが、駐車場で出迎えてくれた
ワンちゃん、今でも元気なんでしょうかね。

タグ：壽庵 角田 そば

清流庵

最近、なかなかそばを食べに行くことが出来ません。

「そば食べ歩き」のカテゴリーが4件では寂しいので、
過去に行ったそば屋さんを何件か紹介したいと思います。



伊具郡丸森町筆甫にある「清流庵」。3年前の写真です。

地域興しのために、おじいさんが仙台で修業し、そば打ちを習得したそうです。



地元のそば粉を使い、地域ぐるみで店を盛り上げています。



つけ添えの具材ももちろん地元のもので、
地域のおばさんが作る、とっても家庭的な味です。

この店、4～5年前に初めて行ったのでが、
我が家のそば好きの切っ掛けとなった店です。

タグ：そば 清流庵 丸森

たまき庵

「たまき庵」、秋保大滝にあるそば屋です。

今日は日曜日のせいか限定メニューでした。



普段は十割の田舎そばやさらしなそばがあるようです。



天ざる1.680円。二本の海老天が美味しかったですね。
そばもシンプルな味わいで美味しかったですよ。
おろしたてのわさびがいいですね～。
味、香りともに抜群のわさびでした。



息子は天ぷらを食べないので、ざるそば755円です。
あっという間に完食でした。

タグ：たまき庵 そば

川音亭（かわどてい）

数年前に青根温泉へ日帰り入浴に行ったおり
たまたま入ったそば屋で、今でもよく食べに行きます。



ざるそば800円、天ざる1200円と値段もお手軽。



香りとこしの強い山形のそばとは違い
とっても上品で、口当たりの良いそばです。

やっぱりそばは水が命ですね。
青根の上質な湧水がそばを美味しくしています。



息子もそばが大好き！！
うかうかしていたら私の分も取られてしまいます。

ただこの店、大盛りにはご注意。
山盛りのそばが出て来ますよ。

タグ：そば 川音亭

山里のそば「 まるいち」

宮城県七ヶ宿町に（七ヶ宿そば街道）があります。

街道沿いに4件のそば店があり、
それぞれ特色のあるそばを出しています。

その中で私の一押しの店は「まるいち」です。

香りと歯ごたえは山形のそばに近いですね。
岩魚のから揚げが絶品でした。



わさびが無かったのでお願いすると、
目の前で生わさびをおろしてくれました。
わさびの香りと甘みが素晴らしかったですね。

タグ：そば 七ヶ宿

そば処「三百坊」

我が家はそばが大好きで、よく食べに行きます。
今まで行った中で一押しなのが、山形蔵王の
ふもとにある「三百坊」です。



古民家を利用した店で、庭園がきれいです。
　　　　（HPはこちらです。）

とっても歴史のある建物なので
詳しくはHPで見て下さいね。



こちらは二八の板そばです。

香り、歯ごたえ、喉ごし、すべて申し分なしですね。

春先の寒ざらしそばシーズンには必ず行く店です。

タグ：そば 三百坊