トマトベースの挽き肉カレー

堤防の工事がどんどん忙しくなり、ダンプの運ちゃん暇無し状態です。
県外のダンプがいっぱい集まっているのに、どの現場もダンプが足りません。
堤防作りは急がなきゃいけないので、今が踏ん張り所ですね。

今日の晩酌のつまみはトマトベースの挽き肉カレーと塩パン。



トマトホール缶とトマトジュースをベースに挽き肉と大豆、ニンジン、玉ネギ。
市販のカレールーを少々使い仕上げたそうです。（女房手作り）

とっても優しい味で美味しかったですよ。
さっぱりとした塩パンとの相性もバッチリでした。

普段、息子はカレーには興味をしめさないんですが、
今回は食べたがっていたのでカレーライスで出しました。



凄い勢いで食べていましたね。
中学部になり好きな物が変化してきたのかな。

タグ：カレー