トマトベースの挽き肉カレー

堤防の工事がどんどん忙しくなり、ダンプの運ちゃん暇無し状態です。
県外のダンプがいっぱい集まっているのに、どの現場もダンプが足りません。
堤防作りは急がなきゃいけないので、今が踏ん張り所ですね。

今日の晩酌のつまみはトマトベースの挽き肉カレーと塩パン。



トマトホール缶とトマトジュースをベースに挽き肉と大豆、ニンジン、玉ネギ。
市販のカレールーを少々使い仕上げたそうです。（女房手作り）

とっても優しい味で美味しかったですよ。
さっぱりとした塩パンとの相性もバッチリでした。

普段、息子はカレーには興味をしめさないんですが、
今回は食べたがっていたのでカレーライスで出しました。



凄い勢いで食べていましたね。
中学部になり好きな物が変化してきたのかな。

タグ：カレー

コメント 3

おっ！うまそ～（笑）
挽き肉が入っているのでキーマカレーかと最初思いました
暑くて食欲が落ちている時にも美味しく食べられそうです！
by 薩摩まーちゃん (2012-06-30 10:22) 

（ 薩摩まーちゃん 　さんへ）

スパイスの利いたカレーもいいですが、
たまにはこういう優しいカレーもいいですね。
これから来る暑い夏にはカレーがピッタリです。
by マーチャン (2012-07-01 14:20) 

トマトでサッパリと食べられるカレーですね
またカレーが食べたくなりました、豆でも茹でるかな
by taka (2012-07-01 17:03)